冷凍治療是利用低溫作用于組織，使之發(fā)生壞死，以達到治療目的的一種方法，是一個生物化學過程。肌體組織受到0℃以下低溫利用時，組織中的水分凍結形成冰晶。作用的溫度不很低時，組織降溫緩慢，冰晶主要在細胞外形成；作用的溫度很低時，組織急驟降溫，則冰晶主要形成于細胞內。細胞內的冰晶致死性損傷作用更大，故致冷劑的溫度越低，對細胞的損傷作用也越大。冰晶可引起細胞的機械性損傷；組織中的水分結冰，細胞脫水，電解質濃縮使細胞中毒死亡。

      冰凍融解期對細胞的死亡有更為重要的作用。冰凍融解時，細胞間的冰晶先融解，從而吸收周圍的大量熱能，導致細胞內繼續(xù)結冰，形成更大的冰晶。緩慢融凍可加強和延長此種作用，大的冰晶可致使細胞更嚴重的機械損傷，同時也使細胞更久地處于濃縮的電解質環(huán)境中，加速細胞的死亡。因此，緩慢融凍對組織的破壞性更大。融凍快慢有關因素有致冷劑的溫度，冷凍治療的時間長短，組織的含水量、導熱性，組織的血流供應是否豐富。如果血供豐富，則融凍加快。

  液體氮冷凍治療的方法有棉簽法、接觸法及噴射法。

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